Товаровед

Резюме 4986952   ·   24 февраля 2019, 15:06

Имя

Елена

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Конаково

Заработная плата

от 40 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

 

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

11 лет

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

56 лет   (8 октября 1968)


Опыт работы


Период работы

январь 2019 — по настоящее время   (6 лет 2 месяца)

Должность

Товаровед

Компания

АО "Тандер"

Обязанности

Приемка товара с ТСД, контроль сопроводительных документов, контроль сроков годности, управление персоналом, инкассация, кассовая дисциплина, инвентаризация, учет рабочего времени.


Период работы

август 2016 — декабрь 2018   (2 года 5 месяцев)

Должность

Заведующий столовой

Компания

ООО "ДМПЗ"

Обязанности

Подготовка и реализация цикличного меню с отслеживанием сезонных факторов изменения цен. План-меню на неделю с формированием плана заказа;

Проработка тех./карт;

Поддержание производственного контроля на производстве. (склад, кухня, раздаточная.);

Контроль движения товара, снятие остатков, ценообразование. Работа с поставщиками;

Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПиН);

Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи.

Управление персоналом;

Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности. Проведение инструктажа;

Организация своевременного обслуживания оборудования для ведения производственного процесса;

Разрешение конфликтных и спорных вопросов с клиентами и проверяющими инстанциям;

Составление графиков и табелей учета рабочего времени персонала подразделения;

Работа с персоналом: мотивация, командообразование;

Своевременное формирование заказов готовой продукции, ТМЦ, расходных материалов;

Контроль раздачи и ассортиментного перечня, своевременной подачи блюд;

Коммуникации с гостями, разрешение спорных ситуаций;

Кассовая дисциплина: открытие/закрытие смены, инкассация, ведение кассовой; документации;

Проведение ежемесячных инвентаризаций;

Отчетность.

Оперативное руководство деятельностью кафе корпоративного питания, планирование, организация и контроль работы кафе, организация взаимодействия всех структурных подразделений, контроль ведения учетной, отчетной и внутренней документации, соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов, oптимизация расходов, управление персоналом, рациональная организация рабочего времени персонала, распределение обязанностей и полномочий, организация обучения персонала, адаптация и аттестация, анализ рынка поставщиков и договора, планирование и проведение рекламных мероприятий, обеспечение прибыльности кафе, корпоративного питания организация и контроль качества обслуживания посетителей, изучение потребительских предпочтений посетителей кафе корпоративного питания, подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей, развитие концепции, отчетность перед


Период работы

март 2009 — июнь 2016   (7 лет 4 месяца)

Должность

Управляющий предприятием питания

Компания

ООО "ПИТЭл"

Обязанности

Открытие и закрытие кафе, ведение документации (инвентаризация, графики работы и т д....)

организация и проведение кофе-брейков, банкетов;

распределение обязанностей между сотрудниками кафе;

обучение, адаптация, мотивация персонала;

контроль за соблюдением санитарных норм и правил;

контроль за соблюдением стандартов обслуживания и процессов приготовления блюд;

контроль за соблюдением правил и норм техники безопасности и охраны труда;

проведение инвентаризаций;

ведение кассовой отчетности, инкассация денежных средств;

Предотвращение и разрешение спорных и конфликтных ситуаций с участием посетителей и сотрудников кафе.


Период работы

февраль 2008 — март 2009   (1 год 2 месяца)

Должность

Управляющий предприятием питания

Компания

ООО "ФудЭкс"

Обязанности

Оперативное руководство деятельностью кафе корпоративного питания, планирование, организация и контроль работы кафе, организация взаимодействия всех структурных подразделений, контроль ведения учетной, отчетной и внутренней документации, соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов, oптимизация расходов, управление персоналом, рациональная организация рабочего времени персонала, распределение обязанностей и полномочий, организация обучения персонала, адаптация и аттестация, анализ рынка поставщиков и договора, планирование и проведение рекламных мероприятий, обеспечение прибыльности кафе, корпоративного питания организация и контроль качества обслуживания посетителей, изучение потребительских предпочтений посетителей кафе корпоративного питания, подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей, развитие концепции, отчетность перед

учредителями. Проведение кофе-брейков


Образование


Образование

Среднее специальное

Окончание

2006 год

Учебное заведение

Автономная некоммерческая организация"Столичный центр "Экономики и права"

Специальность

Бухгалтер-калькулятор


Дополнительная информация


Водительские права

Категория B

Командировки

Готова к командировкам

Навыки и умения

R-keeper, 1C ERP, Айко. 1 С общепит, Тандер склад.


Газосварщик 4 разряда, газорезчик4 разряда, пояльщик4 разряда, маляр

от 30 000 руб.

Конаково

Охранник

от 30 000 руб.

Конаково

Электросварщик

от 30 000 руб.

Конаково

Комплектовщик

от 35 000 руб.

Конаково

Оператор линии

от 40 000 руб.

Конаково

Репетитор английского языка

договорная

Конаково

Рабочий

от 40 000 руб.

Конаково

Офис-менеджер

от 30 000 руб.

Конаково

Сотрудник склада

от 45 000 руб.

Конаково

Упаковщица

от 50 000 руб.

Конаково